苦荞麦，学名为鞑靼荞麦，是一种药食两用的保健食材。

它性味偏寒，具有多种功效和作用：

‌1.降血糖、降血脂‌：苦荞麦能促进胰岛β细胞的恢复，降低血糖和血清胆固醇，改善糖耐量，适当摄入能避免血糖异常升高。它还能降低甘油三酯和总胆固醇含量，对预防冠状动脉粥样硬化性心脏病有一定的作用。

2‌.扩张血管‌：苦荞麦具有扩张血管的作用，能改善血管平滑肌的收缩、舒张功能，减少动脉粥样硬化的可能性。

3‌.抗氧化‌：苦荞麦中的生物类黄酮具有清除自由基的功能，能起到抗氧化的作用，降低患有心血管疾病的可能性。

4‌.健脾开胃、通便排毒‌：苦荞麦可以用于治疗便秘、大便不畅，起到通便、排毒的作用。它还具有利湿的作用，临床上还可以用于治疗胃痛、腰腿酸痛等一系列的疾病。

5‌.清热降火‌：苦荞麦具有清热降火、凉血消肿等作用，若机体存在口干舌燥、上火等情况，可适量摄入苦荞麦。

此外，苦荞麦还富含多种营养成分，如芦丁、烟酸、镁、黄酮、各种维生素等，这些成分对人体有多种益处，如软化血管、保护视力、预防脑血管出血、促进新陈代谢、增强解毒能力等。

公司介绍：

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