植物提取物在动物养殖中有着广泛的应用，它们可以作为添加剂或补充剂，以促进动物的生长、健康和生产性能。以下是一些植物提取物在动物养殖中的具体应用：

1. 促进生长和改善生产性能：植物提取物如皂角苷、木聚糖、蛋白质等，可以促进动物肠道内的营养吸收和利用，同时还能增强机体的免疫力和抗氧化能力，从而促进动物的生长和改善生产性能。
2. 增强免疫力：植物提取物如紫锥菊、刺五加等，可以增强动物的免疫力，提高对疾病的抵抗力，减少疾病的发生。
3. 改善生殖性能：一些植物提取物如淫羊藿、人参等，可以改善雌性动物的生殖性能，提高繁殖率。
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5. 抗氧化和抗应激：植物提取物如茶多酚、维生素C等，具有抗氧化和抗应激作用，可以缓解动物在应激情况下的压力和疲劳，提高动物的适应性和生存能力。
6. 抗菌和抗病毒：一些植物提取物具有抗菌和抗病毒作用，可以预防和治疗动物的感染性疾病。例如，艾叶、金银花等植物提取物可以抑制细菌和病毒的生长，对畜禽流感、猪瘟等病毒性疾病有很好的预防作用。

需要注意的是，不同植物提取物的功效和作用机制不同，使用时应该根据具体情况选择合适的植物提取物，并遵循专业人士的建议，确保使用安全和有效。