胡椒碱

【英文名称】 Piperine

【化学名称】(E,E)-1-[5-(1,3-苯并二氧戊环-5-基)-1-氧代-2,4-戊二烯基]-哌啶

【分 子 式】 C17H19NO3

【分子量】 285.34    

【C A S 号】 94-62-2

产品规格 胡椒碱90%,95%,98%，99%

产品外观  本品为淡黄色或白色精细粉末

检测方法 HPLC

胡椒碱（ｐｉｐｅｒｉｎｅ）是胡椒中主要的活性化学物质，属于桂皮酞胺类生物碱。在自然界中广 泛存在，尤其在胡椒科植物中大量存在。目前已发现胡椒碱具有抗氧化、免疫调节、抗肿瘤、促进药物代谢等作用。此外，将胡椒加工成胡椒碱，可提高附加值１０倍，而且胡椒碱在国内外市场广阔，经济效益十分可观。

物理性质和理化性质

【物理性质】 为白色晶体粉末。熔点130～133℃。溶于乙酸、苯、乙醇和氯仿，微溶于乙醚。

【理化性质】 其纯品为无色单斜棱柱状晶体，溶于乙酸、苯、乙醇和氯仿，微溶于乙醚，熔点为130~133 ℃ 。它极不稳定，通过ＨＮＯ3溶液或碱溶液的水解会产生挥发性的哌啶（氮杂环己烷），其酸水解产物为胡椒碱酸。胡椒碱对光十分敏感，光射胡椒碱的乙醇溶液会产生异胡椒碱与异胡椒脂碱。

      有四种同分异构体：胡椒碱、异胡椒碱、胡椒脂碱、异胡椒脂碱。

药理功效

1.抗肿瘤作用

      胡椒碱可抑制Ｂ１６Ｆ－１０黑色素瘤诱导的肺转移，明显减少肿瘤的形成，延长荷瘤小鼠存活期.

2.抗氧化作用

      胡椒碱具有一定的抗氧化活性，其抗氧化能力相当于维生素Ｃ的６０．０５％，且在酸性介质中稳定存在。

3.对中枢神经系统的作用

      胡椒碱具有镇静，催眠，抗惊厥、骨骼肌松弛和抗抑郁等多方面的作用。

4.减少炎症的发生

      胡椒碱能够减少炎症和疼痛的发生

胡椒碱是胡椒中主要的活性化学物质，具有抗氧化、免疫调节、抗肿瘤等作用。

纯度鉴定

薄层色谱法鉴定

吸附剂：硅胶G薄层层析板（０．５％ＣＭＣ-Na硅胶板）

展开剂：石油醚—氯仿（1：4）或氯仿—甲醇（10：1）

显色剂：10％硫酸乙醇溶液

步骤  ：吸取溶液各2μl，于同一硅胶Ｇ薄层板上，以石油醚—氯仿（1：4）或氯仿—甲醇（10：1）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10％硫酸乙醇溶液（通用显色剂），加热至斑点显色清晰（也可在365nm紫外灯下进行观察）。一种样品用两种或两种以上溶剂系统或色谱条件下进行检测，只有一个斑点，且在同一位置上，颜色相同，说明物质为纯净物。