中国药典法（即银量法）：使苦杏仁苷酶解产生氢氰酸，通水蒸气蒸馏，溜出液导入氨试液中，用硝酸银滴定液滴定吸收了氢氰酸的氨试液，从而测定苦杏仁苷的分析方法。

电化学分析方法：是使用一种或多种对苦杏仁苷具有水解活性的酶处理被分析物，从而产生氰根离子再用电极测定氰根离子浓度分析苦杏仁苷的方法。由于这种方法在测量微量痕量苦杏仁苷具有明显的优势，而且易于分析测定工作自动化，近些年来发展迅速，出现了多种苦杏仁苷生物传感器：Tatsuma等发展了一种基于干扰信号检测的苦杏仁苷生物传感器，这种传感器将辣根过氧酶（HRP）和β-葡糖苷酶固定在热解石墨上，通过测定由于积累过氧化氢造成的氰根阴极电流的抑制作用来测定苦杏仁苷的含量。Merkoci，A设计了把β-葡糖苷酶同银盐混合物固定于生物膜上的生物传感器。上述传感器在各自相应的测量范围内具有良好的线性关系。

毛细管胶束电泳色谱：毛细管电泳色谱是近年来发展最快的分析分离方法，它是经典电泳技术和现代微柱分离相结合的产物，具有高灵敏度、高分辨率、高速度、样品用量少、成本低等特点。由于苦杏仁苷是水溶性物质，用毛细管胶束电泳色谱[MEKC]分离苦杏仁苷效果极佳。Seong Ho Kang等采用毛细管胶束电泳色谱成功地分析了苦杏仁苷和它的异构体，并用高效液相色谱、紫外分光光度计和质谱进行验证，结果一致。C.Campa等用毛细管胶束电泳色谱研究了不同pH值、不同时间苦杏仁苷的水解情况。Isozaki，Takafumi等用环糊精修饰的毛细管胶束电泳色谱分离测定了苦杏仁苷及其异构体。

色谱-质谱联用技术：色谱法作为一种大有所为的近代分离技术普遍应用于有机化合物的分离分析中，质谱仪灵敏度高，特征性强，要求分析样品必须是高度纯净物。色谱技术为质谱分析提供色谱纯的式样，质谱为色谱仪提供准确的结构信息，彼此之间的依赖性促成了色谱/质谱的联用。David Chassage等用气相色谱/电子轰击质谱[GC/EI-MS]和气相色谱/负离子化学离解质谱[GC/NCI-MS]联用从多种水果中分离分析了苦杏仁苷。