什么是莓茶？

对于这种“不是茶胜似茶”的植物，可能多数朋友都比较陌生。“莓茶”是藤茶类产品的一个品种，藤茶学名显齿蛇葡萄，属于葡萄科蛇葡萄属，是一种野生藤本植物。

莓茶主要分布于我国长江流域以南，如云南东南部、福建、两广、湖南等地，具有许多俗称，湖南张家界茅岩河当地藤茶俗称：茅岩莓、神堂莓、青安莓茶、神仙草、土家神茶等。广西巴马也是盛产藤茶的地区，当地人称藤茶为“长寿藤，长寿甘露，土甘草。”

莓茶名称来源

1993年永定区林业局高级工程师、特贴专家黄宏全等有关专家到张家界茅岩河一带考察，发现了当地藤茶，提样检测后发现，其富含总黄酮、二氢杨梅素及17种氨基酸和14种人体必需的微量元素，有着极高的药用价值，当地政府对此高度重视，对这种植物进行重点研究。

后来，湖南张家界应用植物研究所为其以这种藤茶所研发的产品命名，引用生长于当地茅岩河两岸，且表面富含已成蛋白霜，色白似霉，故建议命名为“霉茶”，又因考虑到消费者接受度，改“霉”为“莓”，最终将名称确定为“莓茶”。

常喝莓茶的功效

1.抗菌调肠胃

莓茶有很强的抗幽门螺旋杆菌的作用，它们抗幽门螺旋杆菌的活性，最低浓度为12.5~25微克/毫升。在国内外的实际研究及临床应用中，胃炎、胃溃疡患者饮用莓茶后，胃部疼痛逐步消失，多数患者在坚持饮用莓茶后，溃疡愈合、幽门螺旋杆菌感染转阴。

2.护肝解酒

研究证明，莓茶中的植物黄酮对肝有很强的保护作用，能够解除肝毒素，减轻肝中毒，并可促进肝细胞的恢复和再生，防止肝硬化。

3.口腔清洁

实践证明，饮用莓茶的人能够有效治疗口腔溃疡、牙周炎、牙龈炎，止痛明显、愈合迅速、能缩短疗程，坚持饮用不复发。

4.保护眼睛

通过饮用莓茶可以补充黄酮、氨基酸，微量元素等抗氧化营养素，改善视觉器官组织细胞的营养状态和氧化代谢过程，调节视觉器官运动中的某些不协调，而显示出消除疲劳，改善视力的效果，特别对糖尿病并发症引起的视力模糊具有明显的效果。

5.降烟害

莓茶中的植物黄酮能够吸取香烟产生的焦油化合物，还能够防止进入体内的焦油化合物活性化。对长期抽烟的人群，饮用莓茶能够很快解决的口苦、咳嗽、多痰、脸色灰暗等烟草毒害症状。

6.增强抵抗力

饮用莓茶可以有效地提高人体对病毒抵抗力。其实，就算平时没有坚持饮用含莓茶的习惯，感冒时临时抱佛脚，在服用板蓝根冲剂等感冒药时加服莓茶，短时间内即可明显减轻头痛、鼻塞等感冒症状，连续服用两三次即可轻松康复。

莓茶要洗茶吗 ？

莓茶在冲泡以前，和其他茶叶一样，都需要经过洗茶这个步骤，莓茶在加工晾晒的过程中，会沾染一些浮尘和杂质，如果不洗茶，这些浮尘和杂质就会渗入到茶汤中，人们饮用时会让它们进入人体内部也会让茶汤口感发生改变。

莓茶在冲泡的时候，虽然需要洗茶，但是一定要掌握正确的洗茶方法和技巧，在泡莓茶要先把茶具准备好，用开水温热一下，然后再取3到5克莓茶，直接放在茶具中，冲入准备好的开水，十秒以内就要把水倒掉，这样既能温润茶叶又有把茶叶上的浮尘洗掉，还不会让茶叶的香味和营养流失。

莓茶的正确冲泡方法

莓茶和其他茶叶不同，是一种保健功效极为出色的中药保健茶，它的冲泡方法与其他茶叶也有一定区别，这种茶叶适合放在保温杯中冲泡，而且在冲泡时水温一定要掌握好，尽量要使用接近一百度的沸水来冲泡，只有这样才能让它含有的营养和药用成分尽快析出的茶汤中。

在冲泡莓茶时可以把准备好的茶叶直接放在保温杯中，然后冲入准备好的开水，这时水不能充入过多，大约是保温杯容积的一半就可以，充入水以后要用手晃动几下，然后再把里面的水倒掉，重新注入沸水，盖好保温杯盖，5到10分钟以后可以倒出里面的茶汤，然后及时续水，倒出后的茶汤等温度适宜可以直接饮用。

免 责 申 明：

上禾生物是一家专业的标准化植物提取物生产企业。
平台所发布的资讯为科研资料，仅可做行业知识参考，不对其准确性及完整性做保证。任何信息所产生风险，应自行承担。如有侵权，请联系我们删除！
上禾生物所生产的植物提取物系列产品，仅提供给相关企业，外贸，学校或研发机构，不面向个人客户销售。