迷迭香酸用途与合成方法

发布时间:2022-12-24 信息来源:admin 发布人:admin 点击次数:883

迷迭香酸用途与合成方法
植物提取物迷迭香酸是从唇形科植物迷迭香中分离得到的一种水溶性的天然酚酸类化合物，分布较为广泛，主要存在于唇形科、紫草科、葫芦科、椴树科、伞形科的多种植物中，尤以唇型科和紫草科植物中含量最高。
迷迭香酸是一种天然抗氧化剂，具有较强的抗氧化活性，其抗氧化活性强于维生素E，咖啡酸，绿原酸，叶酸等，有助于防止自由基造成的细胞受损，因此降低了癌症和动脉硬化的风险。
迷迭香酸具有较强的抗炎活性，同时迷迭香酸还具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤的活性，而具有抑制急慢性感染、抗紫外线、抑制弹性蛋白降解等特性已使迷迭香酸成为化妆品的添加剂。目前，迷迭香酸在制药、食品、化妆品等领域中已体现出其重要的应用价值。
综上所述迷迭香酸具有非常广阔的应用前景和市场价值，主要应用领域：
1. 食品领域：迷迭香酸作为天然高效抗氧化剂，可替代BHA、BHT应用于动植物油脂、乳制品、富油食品、糖果以及烘培食品中；还可作为香料用于各种汤料和调味食品中；并兼有防腐抗菌作用。在日本，富含迷迭香酸的紫苏提取物被当作装饰物来改善新鲜海产品的保质期。
2. 保健品领域：抗肿瘤、抗肝炎和保护肝损伤，作用，抗肾炎、康抗血栓和抗血小板聚集作用等，还有提神醒脑、增强记忆力、改善紧张情绪和嗜睡等功效。
3. 化妆品领域：用于护肤品中可起到祛色斑，抗氧化，增加皮肤弹性、延缓衰老等作用；用于洗发剂护发用品中，可促进头皮血液循环，改善脱发，降低头皮屑的发生及刺激头发生长，润泽发丝。因而迷迭香酸可作为化妆品中的优良添加剂。
迷迭香植物迷迭香植物为唇形科，迷迭香属。常绿小灌木。高约1米，幼枝4棱，排列紧密，有密生毛；叶对生，无柄，革质，线形，表面深绿色，光滑，背面灰白色细绒毛；花两性，短花梗上成对生长，腋生，萼钟形，2唇，上唇全缘，下唇二裂，花冠长于花萼3倍，2唇，上唇深凹入二裂，下唇三裂凹入至裂片中部，可孕性雄蕊2伸出花外，花淡蓝色，偶有粉色或白色，春季开花，有浓郁香气。
迷迭香植物原产北非，张骞通西域后，由西域传入中国，是罗马帝国、东罗马帝国与中国贸易的传统商品，故中国人又称之为“大秦香”。
本品为药食兼用草本植物，具一油质体，可供观赏及提取芳香，用迷迭香的嫩枝、花蕾还可提取芳香油。这种芳香油可用来调配食品香味，用来调配调味料，用于制作少司等。迷迭香作为食用调料国人极少用，主要用于西餐，在欧洲颇为常见，至今，迷迭香仍是欧洲极受欢迎的烹饪调料。
迷迭香植物图片
迷迭香植物图片
抗菌作用迷迭香酸具有广谱抗微生物活性，对细菌和真菌均有抑制作用。迷迭香酸对枯草杆菌、藤黄细球菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌及立枯丝球菌等细菌有明显的抑制作用。Neusa等发现迷迭香酸可抑制龋齿链球菌、变异链球菌的生长和生物膜形成，降低它们的葡萄糖基转移酶活性，表明迷迭香酸可用于口腔疾病的预防、治疗。迷迭香酸的抗菌作用机制研究表明：迷迭香酸一方面可增大细菌细胞膜的通透性，造成糖类、蛋白质大量渗漏, 影响细菌正常代谢；另一方面也可影响细菌的蛋白代谢，对Taq DNA聚合酶亦有抑制作用。