紫苏籽对动物产品质量的影响

在肉牛饲粮中添加富含PUFA的紫苏子提取物，使肉牛屠宰率、胴体产肉率分别提高1.6%和2.4%，并使胴体质量等级提升一个档次。

添加富含α-亚麻酸的日粮，可以提高育肥猪屠宰率和瘦肉率，降低胴体脂肪率，提高肉质品质。

在奶牛泌乳中期日粮中添加4.5%富含α-亚麻酸的添加剂，其结果显示，为期77天的正式试验全期奶牛头日均乳量增加1.98公斤，提高8.61%；并能改善乳质，使乳脂率、乳蛋白、总干物质、EFA分别提高18.71%、6.98%、5.74%和21.91%，使牛乳中ω-3型PUFA和ω-6型PUFA含量分别提高了122.45%和63.65%。

蛋鸡日粮中添加α-亚麻酸，其蛋壳壳重、强度和厚度都增加，并且鸡蛋胆固醇含量下降。

其他ω-3PUFA在生长育肥猪物质合成代谢中可起到营养再分配的功能，即物质合成代谢转向有利于生长发育的肝脏、肌肉和骨骼等组织中，还可以提高红细胞膜中PUFA组成，有利于血液循环。

用紫苏子提取物作为饲料添加剂可以提供畜禽生长发育所需要的PUFA。日粮中添加PUFA，不仅能够促进畜禽生长，提高增重，降低料肉比，还能增加畜禽产品中营养物质的含量。