罗汉果与甜菊糖甜味剂的比较

罗汉果与甜菊糖的比较两者目前都是天然甜味剂，甜菊糖的甜度比罗汉果而言，相对蔗糖倍数要低些，甜菊糖的后味苦，尽管现在酶解技术，脱苦了不少但是效果还是罗汉果好。但是甜菊糖产业化大，用量大，原料易得。罗汉果原料价格高，影响了市场供应，加上罗汉果提取物单价高，也影响了其在更多领域的应用。

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