美研究发现柑橘皮提取物柚皮素在体重管理存在巨大的潜力 －上禾生物

柚皮素是一种存在于柑橘类水果中的黄酮类化合物，近日路易斯安那州立大学生物医学研究中心的一项研究表明，这种化学物质可以控制血糖水平并燃烧更多的卡路里，有效控制体重。研究人员指出，由于肥胖人群体内的白色脂肪含量超标，因此将白色脂肪转化为米色脂肪可能是最佳的减肥策略，更多的米色脂肪意味着可以燃烧更多来自脂肪和葡萄糖的卡路里，使肥胖和糖尿病患者受益。

米色脂肪：一种新型的产热脂肪



乳动物脂肪组织可分为两类：白色脂肪组织（white adipose tissue, WAT）和棕色脂肪（brown adipose tissue, BAT）。BAT是哺乳动物震颤性产热的主要场所，线粒体中含有大量解偶联蛋白1，当机体在低温环境，外界信息经传入神经进入体温调节中枢，兴奋交感神经促进产热，维持体温。



最近发现，当机体交感神经兴奋时，如运动或处于低温环境，白色脂肪会发生棕色化，转变成一种新型脂肪：米色脂肪（beige adipocytes）。同棕色脂肪一样，米色脂肪也具有产热功能，从而分解引发肥胖的白色脂肪，将后者转化成二氧化碳、水和热量。它可以加快人体新陈代谢，促进白色脂肪消耗，减少脂肪以达到减肥作用。体内拥有更多的米色脂肪，可以帮助预防饮食引起的体重增加并改善身使用血糖和胆固醇的方式。


柑橘皮提取物在体重管理领域的潜力



“我们发现柚皮素激活了那些负责改善血糖控制和增加燃烧的卡路里量的基因，”路易斯安那州立大学该项目的研究员Rebello博士说， “我们对人体脂肪组织的研究表明，柚皮素可用于将人体受试者的白色脂肪转化为米色脂肪。”



柑橘皮提取物的主要成分是柚皮素，这是一种黄酮类化合物，柚皮素大量存在于柑橘皮中，在7 碳位处与芸香糖成苷称橙皮苷，在7碳位处与β-新橙皮糖成苷，称为新橙皮苷。主要功能为抗菌、抗炎、清除自由基、抗氧化、止咳祛痰、降血脂、抗癌抗肿瘤、解痉和利胆、预防和治疗肝病、抑制血小板凝结、抗粥样动脉硬化等作用，被广泛地应用于医药、食品等领域。







过去一年中，柑橘类化合物在体重管理领域的创新无处不在。法国天然成分生产商Fytexia此前推出了一款体重管理成分，结合柑橘多酚、瓜拉那和左旋肉碱来减轻体重，其主要成分之一是Sinetrol，来自柑橘类水果。



关于柑橘



柑橘，是橘、柑、橙、金柑，柚、枳等的总称。中国是柑橘的重要原产地之一，柑橘资源丰富，优良品种繁多，有4000多年的栽培历史。经过长期栽培、选择，柑橘成了人类的珍贵果品。



柑橘类水果所含有的人体保健物质，已分离出30余种，其中主要有：类黄酮、单萜、香豆素、类胡萝卜素、类丙醇、吖啶酮、甘油糖脂质等。



类黄酮柑橘类水果所含的类黄酮有三种类型：Ⅰ型是以芦丁为代表的一般性黄酮类；Ⅱ型是橘皮苷、柚皮苷之类柑橘类水果特有的黄烷酮；Ⅲ型是其他蔬菜水果中至今尚未发现而只有柑橘类才具有的柑橘黄酮等含有聚甲氧基的特殊黄酮类物质。



类胡萝卜众所周知，许多蔬菜、水果中含有类胡萝卜素，这是对人体健康具有重要作用的成分。对类胡萝卜素的生理功能及其机理的研究，我国也已利用这类物质研制成一些保健食品并实现了工业化生产。香豆素柑橘中所含有的香豆素是已被科学家充分肯定的抗癌物质。研究结果表明，香豆素的抗癌功能形成途径主要有二：一是香豆素通过解毒酶的作用使癌物质解毒；二是与癌物质拮抗抑制其代谢的活性化。这两方面的作用主要在癌的起始阶段产生抑制效果。



单萜、三萜柑橘中含有大量以（R）—柠檬烯为代表的萜类化合物。萜是构成柑橘独特芳香的物质，具有使人的中枢神经镇静化的作用，研究还确认它具有减轻应激的效果，能使人消除疲劳。 柠檬苦素柠檬苦素是柑橘果汁饮料的苦味成分，柑橘果实中的含量约为100——200ppm。但是，研究发现，柠檬苦素也具有抑制肿瘤的功能。



其他化学成分这里指的是柑橘中所含的三种化合物：类苯丙醇、吖啶酮和甘油糖脂质。 桔子可谓全身是宝，其果肉、皮、核、络均可入药。橘子的外果皮晒干后叫“陈皮”（因入药以陈的药效好，故名陈皮）。而橘瓤上面的白色网状丝络，叫“橘络”，含有一定量的维生素P，有通络、化痰、理气、消滞等功效。橘核性味苦、无毒，有理气止痛的作用，可以用来治疗疝气、腰痛等症。就连橘根、橘叶等也可入药，具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。

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